SERVICE TRAITEUR  Terborght Lockdown 2.0
JANVIER  – à partir du vendredi 15/01

OPTION 1 : Menu 4-services à € 57 pp
15/01 -> 31/01/2021

• 4 tapas
• Gamba & crevettes grises – topinambour– parmezan – jus crustacées
• Coquille de Bretagne – salsifis– truffe – Iberic – sauce vin jaune
• ‘Blanquette de veau ‘de luxe’ (épaule, ris de veau, boulettes), légumes fines, champignon, pomme chateau
• Dégustation de 5 fromages de Van Tricht
  • (ou 2 mini desserts)
• 4 mignardises

OPTION 2 : Facile et prêt

• Lasagne / pp € 10
• Gratin chicon fromage puree / pp € 10
• Vol au vent / kg € 15
• Boulettes sauce tomate / kg € 12
• Spaghetti bolognaise sauce/ kg € 12
• PAIN
  • Baguette au levain Terborght / € 6
  • Baguette céréal et la Leffe / € 7
  • Pain au 7 pistolets/ € 5
• POTAGE
  • Salsifis/ litre € 9
  • Potiron/ litre € 9
  • Tomate & boulettes / litre € 9
  • Bisque / litre € 15
  • Consommé canard / litre € 12

OPTION 3 : à la carte

• DEGUSTATION
  • Tapas 4 amuses/ pp €14
  • Huître, plat de Zélande 0000, ouvert / par pièce €6
  • Huître, plat de Zélande 0000 – épinard– champagne – caviar 5g / par pièce €22
  • Marinade langoustine – bavarois oursins – caviar 5g / pp €22

• LES ENTREES
  • Demi homard – beurre aux herbes – ratatouille / pp € 20
  • Demi homard Belle Vue classique / pp € 24
  • Coquille de Bretagne  – salsifis – truffe – Iberic –vin jaune / pp €19
  • Gamba’s & crevettes grises – topinambour – parmezan – jus crustacées/ pp € 19
  • Turbot grillé – crevettes – salicorne – sauce vermouth / pp € 22

• PLAT PRINCIPAL
  • Sole Meunière – cressonette – pomme pont neuf / pp €26
  • Turbot grillé – crevettes – salicorne – sauce vermouth – pommes de terre/ pp € 28
  • Cassolette de possion Terborght – puree / pp € 25
  • ‘Blanquette de veau ‘de luxe’ (épaule, ris de veau, boulettes), légumes fines, champignon, pomme chateau / pp €25
  • Agneau carré – livèche – ratatouille – jus romarin – ail noir – gratin / pp €28
  • Jeune pigeon – miel Gaasbeek – betterave rouge – pignon de pin – pomme dauphine – jus curry rouge / pp €28
• DESSERTS
  • Javanais / pp € 6
  • Fromages de chez Van Tricht / pp € 13
  • Dégustation de 2 desserts / pp € 12
  • Glace  / liter € 8
  • Sorbet  / liter € 12

Glaces  : Vanille, pistache, chocolade, straciatella-banane, speculoos
Sorbet : citroen&limoncello, mango

Pick up & commande

à commander 24h à l’avance par mail terborght@skynet.be
ou par cette site “reservation > Take Away”

Pick up sur place:

• jeudi 12h00 – 15h00
• vendredi 15h30 – 18h00
• samedi 15h30 – 18h00
• dimanche 11h00 – 14h00

❤ Menu Valentijn Standard
Menu 58 euro pp

• 4 Tapas
• Cabillaud Danois à l’Ostendoise, crevettes grises, tomates, champigons
• Coquille, truffe, salsifis, sauce vin jaune
• Canard laqué au miel de Gaasbeek, betterave rouge, pignon de pin, pomme dauphine, curry rouge
• Dégustation de 2 dessertjes
• 4 mignardises

 ❤ Menu Valentijn Luxe pour 2
Menu 220 euro pour 2

• 4 Tapas
• Huître plat de Zélande, champagne, caviar Oscietra
• Marinade langoustine, oursin, aneth, raifort
• Sole à l’ostendoise, crevettes grises, tomates, champigons
• Coquille de Bretange, truffe, salsifis, sauce vin jaune
• Pigeon d’ Anjou, miel de Gaasbeek, betterave rouge, pomme dauphine, jus curry rouge
• Assortiment de fromages de Van Tricht (ou sorbet Mangue – à changer par 2 pers)
• Tartelette de St Valentin aux fruits rouges, rozes, chocolat blanc
• 4 mignardises

Inclusive : pain de coeur & Champagne 37.50 cl

Pick up :

• vendredi 12/02 : 15h30 – 18h30
• samedi 13/02 : 15h30 – 18h00
• dimanche 14/03 : 11h00 – 16h30

Possible de commander jusqu’au 10 février
sur cette site ‘réservation-> take away’
ou par mail: terborght@skynet.be