Service Traiteur Terborght Lockdown 2.0
Periode Mai 2021
OPTION 1 : Menu 12, 13, 14, 15, 16 mai
Menu aussi le mercredi & jeudi; Ascension
Weekend Menu 4-services / € 57 pp
- Tapas 4pp
- Baby homard, ail, tomate fondue, estragon, sauce bisque
- Potage des asperges & Vermouth avec cabillaud, salicorne, anguille fumé
- Caille farcie, asperges vertes grillé, pommes de terre confit, jus cerfeuil
- Coupe ‘crème glacée “fruits rouges” avec fraises, coulis & chantilly
OU dégustation de 2 desserts (sans glace) :
1. framboise- citron- fraises- basilic
2. Snickers- cacahouète- caramel- brownie
- Mignardises 4 pp
* n’oubliez vous de mentionner votre choix de dessert
OPTION 2 : Prêt & facile
- Lasagne / pp € 10
- Gratin chicon-jambon, purée / pp € 10
- Vol au vent / kg € 15
- Boulettes en sauce tomate / kg € 12
- Spaghetti bolognaise sauce / kg € 12
- PAIN
- Pain maison gris / € 5
- Baguette au levain Terborght / € 6
- Baguette multicéréal & Leffe / € 7
- Pain Fleur / € 5
- POTAGE
- Asperges/ litre € 10
- Tomate & boulettes / litre € 9
- Bisque / litre € 15
OPTION 3 : à la carte
- Dégustation
- Tapas 4 hapjes / pp €14
- Oester, platte Zeeuwse 0000, open gemaakt / par pièce €6
- Marinade langoustine – bavarois zee-egel – Kaviaar 5g / pp €22
- Les Entrées
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- Foie d’oie ‘en torchon’ – betterave – confiture oignon – pain brioché / pp € 18
- Asperges à la Flamande – crevettes grises / pp € 18
- Anguille au vert / pp € 18
- Croquettes faites maison / par pièce € 6
- Fromages // crevettes grises // Chicon- porc Iberico- fromages
- Demi homard – grillé – beurre aux herbes – tomates – ratatouille / pp € 20
- Demi homard “Belle Vue” / pp € 24
- Les plats principaux
- Anguille au vert – pomme chateau / pp € 22
- Sole Meunière – pomme pont neuf / pp €26
- Casolette Terborght – puree / pp € 25
- Turbot – asperges – épinards – saus bisque – pommes de terre écrassées / pp € 32
- Agneau carré – ratatouille – jus romarin –gratin / pp € 28
- Pigeon – miel Gaasbeek – betterave rouge – dauphines – jus curry rouge / pp € 28
- Ris de veau – risotte truffe noir – topinambour – asperges vertes – topinambour / pp € 30
- Les desserts
- Tartelette ; Chocolat-fruit de passion- mangue/ par 2 pers € 12
- Tartelette Javanais / pp € 6
- Dégustation de 2 desserts / pp € 12
- Fromages 5 pièces, de maître fromager Van Tricht / pp € 13
- Glaces / litre € 8
- Sorbet / litre € 12
- Glace vanille / 2,5 litre € 19
GLACES : Vanille, pistache, chocolat, straciatella, speculoos, mokka, fraises
SORBETS : citron& limoncello, mangue, fruits rouges
Pick up & commander
à commander 24h à l’avance par mail terborght@skynet.be
ou par cette site “réservation > Take Away”
On accepte : virement, BC, cash & cheques de consumation (en enveloppe montant exacte)
Pick up sur place:
- mercredi 15h30 – 17h30
- jeudi 11u00 – 13u00
- vendredi 15h30 – 18h00
- samedi 15h30 – 18h00
- dimanche 11h00 – 13h30
RESTO LEM BV
KBC BE77 7360 6806 2742
Référence : Traiteur / date de pick up/ nom de réservation
Nederlands
