TAKE AWAY
Terborght Noël & Nouvel an ’21 – ’22

Take Away Menu 4-services de jours de fêtes/ 58 euro

Tapas 4pp
1. Avocat / fromage blanc / chartreuse / gamba
2. Brandade haddock/ huître / poireau
3. Melon / jambon séché / betterave
4. Mousse de caille / panais / airelles

• Entrée 1

Sole à l’Ostendaise / moules / crevettes / salicorne / champignons

• Entrée 2

Coquille St Jacques / potiron / chicon / foie d’oie / truffe
OU et avec suppl 5 euro « ½ homard / beurre aux épices / tomate »

• Plat principal

Cerf filet / sauce fine champagne / poire Bordeaux / ragoût légumes / croquettes / céleri râve
OU et avec suppl de 5 euro « Faisan » Pour un minimum de 2 couverts

•  Dessert : 2 petit desserts
• Mûres / citron / amande / merengue / vanille
• Chocolat / mandarin / speculoos / fruit de passion
• Mignardises 4 pp

À rajouter dans ce menu :

• Baguette (600g) / € 6
• Huître plat de Zélande (ouvert) / par pièce stuk € 5
• Potage salsifis & truffe / par litre € 15
• Bisque d’homard et langoustines / par litre € 15
• Assortiment Fromages de chez Van Tricht – toast / pp € 13
• Bûche faite maison vanille – chocolat – framboise / pp € 5

Tout est emballé et à réchauffer facilement dans le four ou le four à micro-ondes.
Liste d’instructions complète et claire. Tous nos produits sont frais et préparés dans la maison.
Changements dans le menu ne sont pas possible.

Commandez à temps, offre limité : terborght@skynet.be ou sur cette site « réservation »
à Reserver jusq’au 15/12 !
Paiement à l’avance par virement bancaire  ou sur place en espèces (appropriées).  Possibilités pour emporter : 24, 25, 26, 27, 31 et le 01 janvier.

• 23, 24, 27, 30 & 31 decembre = 14h30 – 18h30
• 25, 26, 01/01 = 10h30 – 12h30

Les Suggestions à la carte

« Déguster»

• Dégustation de 4 bouchées / pp € 14.00
• Huître plat (ouvert) / par pièce € 5.00
• Bisque d’homard / par litre € 15.00
• Potage de salsifis & truffe / par litre € 15.00
• Baguette blanc au levain /  € 6.00
• Baguette gris à la Leffe / €6.00

               “Prêt et facile ”

• Lasagne 500 gr / pp € 12.00
• Gratin chicon-jambon-puree / pp €12.00
• Vol-au-vent / par kg € 16.00
• Boulettes en sauce tomates / par kg €14.00
• Croquettes / par pièce € 7.00
  • Fromages Belges
  • Crevettes grises
• Potages / pr litre €9.00
  • Potiron
  • Tomate & boulettes

“Entrée”

• Cassolette poisson / pp € 22.00
• Turbot – bisque sauce  – topinambour – moules de bouchot / pp € 29.00
• Coquille st jacques – feuilleté – potiron – truffe / pp € 23.00
• Demi homard Belle Vue / pp € 25.00
• Terrine de foie d’oie – brioche – confiture des oignons / pp € 22.00

“Plat principal”

•  Turbot – bisque sauce  – topinambour – moules de bouchot – pomme de terre  / pp € 38.00
• Sole Meunière – cressonette – pomme pont neuf / pp € 32.00
• Cassolette poisson – purée  / pp € 28.00
• Ris de veau – truffe – risotto – chicon – sauce vin jaune / pp € 30.00
• VEGAN – truffel – risotto – légumes de saison/ pp € 20.00
• Agneau carré – ratatouille – romarin – gratin/ pp € 28.00

“Dessert”

• Dégustation de 2 desserts / pp € 12.00
• Javanais / pp €5.00
• Bûche glacée vanille – fruits rouges  – merengue – chocolat / pp € 5.00
• Assortiment de fromages de Van Tricht – toast / pp 13.00
• Crème glacée / litre € 9.00 *
• Sorbet de fruits / litre € 12.00*

*Glaces: vanille / speculoos / mokka / pistache / fruits rouges / straciatella

*Sorbets : Citron&Limoncello /fruits rouges / melon /  Passion & mangue

Service Traiteur Terborght 2021 NOVEMBRE

OPTION 1 : Weekend Menu 4-services / € 58 pp

• Tapas 4pp
• Huître / haddock / crevettes grises / oeuf de caille
• Sole / anguille fumé / moules/ cresson
• Filet de cerf / gratin / céleri rave / airelles / sauce fine champagne
• Degustation de 2 desserts : * Pommes & épices // * Mandarin & chocolat
• Mignardises 4pp

• OPTION 2 : Prêt & facile
• Lasagne / pp € 12
• Chicon Gratin – purée pommes de terre / pp € 12
• Vol au vent / kg € 16
• Boulettes en sauce tomate / kg € 14
• PAIN
  • Pain de 7 pistolets / € 5
  • Baguette multi-céréal & la Leffe / € 7
• POTAGE
  • Tomate & boulettes / litre € 9
  • Potiron Butternut / litre € 9

OPTION 3 : à la carte

• Entrées
  • • Baby homard 1/2 – tomate – épices / € 19
    • Huître ouvert & citron / par pièce € 4,50
    • Saumon grafed lax – vinaigrette de moutarde / pp € 15
    • Coquille – vin jaune – porc iberico – truffe / pp € 19
• Plats principal
  • • • Sole Meunière classique / pp € 28
      • Sole – anguille fumé – moules – cresson – pomme de terre / pp € 28
      • Râble de lièvre – pomme dauphine – sauce harlequin – salsifis / pp € 30
      • Agneau carré – parmentier – jus romarin / pp € 28
      • Ris de veau – risotto – truffe noir – cèpes – vin jaune / pp € 30
      • VEGAN : risotto – cèpes – truffe – topinambour / pp € 20

• Les desserts
  • Javanais / pp € 6
  • Dégustation de 2 desserts / pp € 12
  • Fromages 5 pièces, de maître fromager Van Tricht / pp € 13
  • Glaces / litre € 9
  • Sorbet / litre € 12

Pick up & commander

à commander 24h à l’avance par mail terborght@skynet.be  ou par le site “réservation -> Take Away”

On accepte : virement/ BC / cash /chèques de consummation

Enlèvement à Terborght :
Dimanche & lundi : 11h00 – 14h30
Jeudi, vendredi, samedi : 17h30 – 19h00

RESTO LEM BV
KBC BE77 7360 6806 2742
Référence : Traiteur / date de pick up/ nom de réservation

Service Traiteur Terborght 2021 – 2022
LES JOURS DE FÊTES 

Menu de jours de fête 58 euro pp

• Tapas 4pp
  1. Avocat / fromage blanc / chartreuse / gamba
  2. Brandade haddock/ huître / poireau
  3. Melon / jambon séché / betterave
  4. Mousse de caille / panais / airelles
• Entrée 1

Sole à l’Ostendaise / moules / crevettes / salicorne / champignons

• Entrée 2

Coquille St Jacques / potiron / chicon / foie d’oie / truffe
OU et avec suppl 5 euro « ½ homard / beurre aux épices / tomate »

• Plat principal

Cerf filet / sauce fine champagne / poire Bordeaux / ragoût légumes / croquettes / céleri râve
OU et avec suppl de 5 euro « Faisan » Pour un minimum de 2 couverts

• Dessert :  2 petit desserts
  1. Mûres / citron / amande / merengue / vanille

2. Chocolat / mandarin / speculoos / fruit de passion

• Mignardises 4 pp

À rajouter dans ce menu :

• Baguette (600g) / € 6
• Huître plat de Zélande (ouvert) / par pièce stuk € 5
• Potage salsifis & truffe / par litre € 15
• Bisque d’homard et langoustines / par litre € 15
• Assortiment Fromages de chez Van Tricht – toast / pp € 13
• Bûche faite maison vanille – chocolat – framboise / pp € 5

Tout est emballé et à réchauffer facilement dans le four ou le four à micro-ondes. Liste d’instructions complète et claire. Tous nos produits sont frais et préparés dans la maison.

On n’accepte pas des changements de le menu.

Commandez à temps, offre limité : terborght@skynet.be ou sur cette site « réservation »
Paiement à l’avance par virement bancaire  ou sur place en espèces (appropriées).  Possibilités pour emporter : 24, 25, 26, 27, 31 et le 01 janvier.