Saint-Valentin
12 – 13 – 14 février
Menu St Valentin
Coquille de Dieppe en carpaccio
algues – mousse de huître – cecina – radis – avocat
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Pomme Moscovite
‘aardappel – gerookte zalm – kaviaar royal belge – Beluga vodka’
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Sole – crevettes grises épluchées à la main **
bisque – citron – livèche – fiduea – champignon
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Homard – ratatouille – courgette – béarnaise à l’homard
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Langoustine Royal **
truffe noir – topinambour – vin jaune
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Chevrette **
betterave rouge – porto – pignons de pin – potiron
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Dessert St Valentin **
Menu Terborght 4-services € 90
4-service n’est pas servi le dîner 14/02
Menu Terborght 7-services € 155
All-in formule € 225
All-in NA formule € 195
Si allergies, merci de nous informer à l’avance.
Merci de mentionner votre choix de menu à l’avance (4 ou 6 services).
Le 12, 13, 14 février, le menu St Valentin remplace le Menu Dégustation.
TAKE AWAY ST VALENTIN
OPTION 1 : Take Away St Valentin / pp € 59
- Tapas 4 pp
- Carpaccio de coquilles – Cecina – fromage blanc – avocat – crème de huître
- Skrei – crevettes grises – sauce bisque – céleri – duxelle
- Canard – betterave rouge – curry rouge – miel – pomme dauphine
- Dessert 2pp
OPTION 2 : Take Away St Valentin Luxe Menu / Box 2 personnes € 190
- Tapas 4 pp
- Huître plat de Zélande 0000 – champagne gelée – caviar Royal Belge
- Homard ½ cuite au four à boit – beurre épicé
- Barbue – crevettes grises – sauce bisque – duxelle
- Coquille – truffe noir – topinambour – vin jaune
- Chevrette – betterave rouge – curry rouge – miel – pomme dauphine
- Moelleux au chocolat – fruit de passion – mangue
- Mignardises 4 pp
Quand :
Vendredi 10/02 => 17h30 – 19h00
Samedi 11/02 => 17h30 – 19h00
Dimanche 12/02 => 10h30 – 12h00
Lundi 13/02 => 17h30 – 19h00
Mardi 14/02 => 10h30 – 12h00 & 17h30 – 19h00
Commander :
- Min. 2 jours à l’avance
- Quelle menu ?
- => terborght@skynet.be ou www.terborght.be
- Changement dans le menu sont pas accepter
- Payer sur place (liquide ou BC), ou à l’avance par virement bancaire
RESTO LEM BV
KBC BE77 7360 6806 2742
Référence : Traiteur / date de pick up/ nom de réservation